El «tozudo» León Ignacio Ruiz Ponce, considera que establecer un negocio de tacos de papa en Xalapa, impulsaría el desarrollo turístico con este atractivo, así como generaría empleos. Ya cuenta con cocina, cocineros, cheff, y diseñadores, le faltan dos inversionistas, ya cuenta con otros dos. La inversión inicial es de 2 mil 700 pesos por persona, y las ventas iniciarían el 1 de abril.. Interesados hablar al tel. 2288- 136986.
