El presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), Francisco Javier Cuevas Ferrer, dio a conocer el evento que realizarán por el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana el próximo 16 de noviembre a las 12 del día en el Casino Xalapeño.
Este año -dijo- será el primero en el que se celebre este día promulgado, ya en el Diario Oficial de la Federación (DOF) por decreto presidencial.
Acotó que este festejo hacía falta para marcar un parteaguas para quienes están en la gastronomía, así como para sentar bases de una identidad culinaria en el estado.
Con esto insistió en que también la población podrá re valorar la comidas veracruzanas sobre la comida rápida, que es la que actualmente se ha introducido y ha ganado terreno.
Para finalizar, Francisco Javier Cuevas Ferrer, indicó que sí hay apoyo por parte de las autoridades a nivel federal, tan es así -dijo- ya se promulgó este día, pero aún hace falta que también se haga algo a nivel estatal.
