El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Daniel Martín Lois, afirmó que es inminente el alza del 3% a la carta en los establecimientos del sector.
Señaló que debido a los porcentajes de inflación, las altas tarifas de la energía eléctrica e insumos básicos, los restauranteros tienen la necesidad de incrementar los costos en los próximos días.
«Sí debe haber un incremento en las cartas, no va a ser muy grande porque no podemos afectar al consumidor final, pero hay que actualizar las cartas porque todos los insumos subieron».
Reiteró que los altos cobros que hace la Comisión Federal de Electricidad (CFE) le «pega» mucho al sector restaurantero y que incluso provocaron que las utilidades disminuyeran hasta el 60 por ciento.
