Veracruz es el quinto estado productor de carne de cerdo en el país, con un aporte de 130 mil toneladas al año.
A nivel nacional se produce un millón 400 mil toneladas y se consumen dos millones 200 mil, por lo cual, el 35 por ciento restante es importado de Estados Unidos.
El presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, José Luis Caram Inclán, sostuvo que durante 25 años México no contó con la credencial que lo acredita como un país libre de fiebre porcina clásica, situación que impidió el crecimiento interno.
Sin embargo, dijo que desde el 2012, México firmó acuerdos comerciales con otros países, lo que ha permitido un crecimiento en las exportaciones de carne del 2.5 al 4. 5 por ciento tan solo en el último año, por lo que prevén que este 2019 llegue al seis por ciento.
