Lugar:
Ciudad de México
Fuente:
Nutrioli
Los champiñones son ricos en antioxidantes, vitaminas del complejo B y minerales como el potasio que ayuda a relajar y reducir la presión arterial alta.
Ingredientes
- 400 g de pasta de hojaldre.
- 2 tazas de verduras precocidas: brócoli, coliflor y zanahoria.
- 1 cucharada de aceite Nutrioli®.
- 1 cebolla rebanada.
- 1 tallo de apio rebanado.
- 2 dientes de ajo picados.
- 300 g de champiñones cortados en cuatro.
- 1 taza de chícharos precocidos.
- 2-3 ramas de tomillo fresco.
- Sal y pimienta al gusto.
- Un huevo batido para barnizar.
Para la salsa:
- 1/3 de taza de mantequilla.
- 1/3 de taza de harina.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 1 taza de leche baja en grasa.
- 150 g de queso crema bajo en grasa.
- Sal y pimienta al gusto.
Valor nutritivo por porción
- 105 kcal
- 6 de grasas
- 4 de proteínas
- 9 hidratos de carbono
Preparación
- Vierte el aceite Nutrioli® en una sartén, agrega la cebolla, el apio, los champiñones y el tomillo, cocina por unos minutos, sazona con sal y pimienta, añade las verduras precocidas, cocina unos minutos y retira de la sartén para colocar en un tazón.
- Para hacer la salsa, calienta la mantequilla y agrega la harina, cocina hasta que se dore, mezcla la leche con el caldo y vierte poco a poco sin dejar de mover para que no hagan grumos, añade el queso crema, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que espese. Integra las verduras cocidas y revuelve.
- Extiende la masa en un molde, vierte el relleno, cubre con la masa haciendo el diseño que prefieras, barniza con el huevo batido y hornea a 200 °C por 40 minutos aproximadamente hasta que se dore.
Foto: Nutrioli
