“Me gusta mucho cocinar. La comida del mar, de los frutos que nos da el mar, los he ido conociendo en diferentes partes del mundo. Viví en Italia, donde hice una estancia de investigación y aprendí a hacer unas pastas peculiares. La comida española es una de mis favoritas y la que más cocino, así como la comida francesa, incluso, hago una sopa de cebolla. De la comida inglesa, hago un roast beef que es espectaculatr. Del centro y Sudamérica  también he aprendido a hacer varios platillos. Y ya no se diga de México”. Es parte de lo que le dijo a Hannia Herrera para “El Gráfico de Xalapa” de José Luis Poceros, el aspirante a la Rectoría UV,  Dr. José Luis Cuevas Gayosso, ex-Director de la Facultad de Derecho.