Desde el año 2020, la UNESCO declaró el 16 de noviembre como el Día de la Gastronomía Mexicana por su creatividad, diversidad y sabrosura. Está considerada una joya de nuestra cultura y con gran aceptación de los turistas extranjeros, por sus sabores y colorido. Existen estados y municipios que la promueven por el gran atractivo que representa, adicional a que genera fuentes de empleo y derrama económica. Lo comenta el especialista en turismo Francisco «Tito» Barquín». Foto de «Gastrolab».
