Si bien es de profesión antropóloga y ha realizado trabajo social como cuando laboró en INDECO Veracruz al lado de Carlos Méndez de la Luz y Ricardo Arenas, su gran pasión ha sido la cocina, y en este rubro ha destacado a nivel nacional, como en 2019 que recibió un reconocimiento por su aporte a la difusión de la cultura gastronómica de Veracruz y México. Antes, en 2017, recibió un reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Xalapa. Ha escrito libros sobre cocina, entre ellos: «La Cocina de Xalapa. Vida Cotidiana del Siglo XX». Es hija del famoso y muy apreciado don Abel Torres, fundador de café «La Parroquia», el original en Xalapa. En esta capital, ella fundó en 1979 la famosa «Churrería del Recuerdo», que primero se ubicó en la calle Insurgentes y González Ortega, luego en Altamirano y Bustamante, y por último, y hasta 2003, en la calle Victoria, enfrente del Hotel Xalapa, donde miles de xalapeños disfrutamos durante casi 25 años .los deliciosos platillos que ahí preparaban. Actualmente cuenta con un taller donde brinda clases sobre cocina, de nombre «Acuyo», y los domingos prepara comida para llevar a casa. Es persona de ideas de izquierda y pertenece al Grupo» Aristotélicos». Alguna vez recibió una propuesta para ser alcaldesa de Xalapa. Nos referimos a Raquel Torres Cerdán a quien los directivos de «Crónica del Poder» le enviamos una afectuosa felicitación. Foto de Luis Ayala en su libro «Ilustres Xalapeños».
