Los huevos benedictinos, los omelettes y la longaniza en salsa roja, son algunos de los ricos platillos que se pueden disfrutar en los desayunos del restaurante del Hotel Boutique Colombe, en esta capital. Hace unas semanas acompañamos al ex-rector de la UV y ex-presidente municipal de Xalapa, Salvador Valencia Carmona, y al Cronista de Xalapa y director de la muy leída Página «Xalapa Antiguo», Jorge Díaz, en una interesante conversación. Tienen proyectos editoriales juntos.
