El ajuste al kilo de tortilla busca cubrir el salario de empleados y el alza a la harina de maíz, según explicó un tortillero en Veracruz.
Carlos Navarrete
El empresario justificó que la medida se debe a que aumentó el costo de la tonelada de harina de maíz y que entraría en vigor a partir de este miércoles 15 de abril.
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El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García, dio a conocer el pasado lunes 13 de abril que el incremento sería de dos a cuatro pesos.
Al respecto, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo dijo que el gremio de las tortillerías “no tienen ninguna razón” para tal aumento. Precisó que los costos del grano de maíz están en el nivel más bajo de la historia.
Incluso instruyó al titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, ponerse en contacto con representantes de los sectores con los que se firmó el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla para impedir esa acción.
“Esto es necesario por el incremento en la harina, no porque uno quiera”, dijo.
No solo es la harina, es una cadena: tortillero de Veracruz
Cobix recordó que su negocio cuenta con cinco empleados en un horario de 4:00 de la mañana a 4:00 de la tarde. Para costear los salarios, aseguró, será necesario el ajuste en el costo del producto.
“Esto es una cadena, tenemos que sacar para el gas, algunos para el papel, el acarreo, el salario de los trabajadores, agua, entonces realmente tenemos que subirle”, dijo.
Finalmente, el dueño de la tortillería “Los Mexicanos” de la ciudad de Veracruz pidió la comprensión de la clientela, pues advirtió que el incremento es necesario.
“Pues más bien que se pongan en los zapatos de nosotros, somos comerciantes y todos tenemos derecho a ganar, pero no exagerado sino lo normal.
Y que vean que no es parte de nosotros, sino que esto viene arrastrándose desde el pago de la harina, de la luz y todo esto genera gastos, así que tenemos que incrementarle”. (BRLH)
