Sin duda, esa es nuestra verdadera vocación, y cuando decimos que hubiéramos querido ser panaderos no estamos hablando de una tendencia política, nos referimos al muy noble oficio de la panadería, cómo envidiamos a los buenos panaderos, artesanos que hacen con la harina, el agua y el fuego verdaderos manjares, por eso nos atrevemos a recomendar a usted un pan, de características únicas, artesanales, que está a la venta en su súper preferido del centro comercial Las Ánimas, el de Manolo Fernández, para más señas, es el de sus cuñados, bueno pues ahí va a encontrar usted unas barras tipo baguette hechas de centeno negro rociadas de harina. Es un pan, como su nombre lo indica, negro, no precisamente integral, horneado en horno como de leña, de costra tosca, consistente y muy tostada que es una delicia culinaria, en verdad, creánnoslo, no hay otro pan igual en todo Xalapa, además, el precio es bastante asequible, alrededor de 11-12 pesitos. Lo puede usted comer con todo, desde mariscos, papas, aceitunas negras, jocoque, pathé o simplemente remojado en aceite de oliva perfumado con ajo. Lo encuentra usted por supuesto en el departamento de panadería, está ubicado en unos canastos de mimbre negro, ¡delicioso! Lo escribe Marco Aurelio González Gama, directivo de este Portal
