No hay nada como prepararse alguna bebida con un cierto grado de alcohol para disfrutar un buen domingo en familia. Sobre todo en estos días de bastantito calor, en donde una buena bebida, en la intimidad del hogar, viendo la programación televisiva, sobre todo la de deportes que está muy interesante previo a la celebración de las olimpiadas -5 días más y empieza el gran banquete deportivo-, leyendo algún buen libro, revista, periódico o visitando su portal favorito que, no por nada, espero que sea Crónica del Poder, la cosa es que hay una gran variedad de bebidas que usted mismo puede preparar en su casa, ahí les van algunos que con frecuencia preparo en mi casa que también es la casa de todos ustedes: empecemos con los más fáciles, por ejemplo el ‘calimocho’, que lo único que necesita es un vino tinto de regular calidad, refresco de cola –la Zero es muy conveniente y además no contiene azúcar- y unos dos cubos de hielo. El siguiente, recomendación de Laureano Martínez Sánchez, de hecho en su negocio fue la primera vez que la probé, me refiero a la ‘Clarita’, que es una cerveza clara bien fría mezclada con refresco de limón, preferentemente el que lleva agua mineral, sin hielo, simplemente las dos cosas bien frías. La tercera, ‘tinto de verano’, muy de moda, digamos que muy chic, que nada más lleva un tinto de regular calidad –busque usted uno español que se llama Don Simón, que vale alrededor de 30 pesos- mezclado en proporciones iguales con gaseosa de limón –puede ser tipo Sprite, pero yo prefiero el que lleva una porción de jugo y agua mineral-, y sugiero agregarle una rodaja de naranja con cáscara, y hay quien le agrega una copita de vermouth. La cuarta opción es una sangría, que se hace con limonada mineralizada y una medida de tinto, esta bebida sí lleva hielo. La quinta, el rey, el Bloody Mary. Lo prefiero con tequila blanco, y ya sabe, póngale jugo de limón, pimienta, sazonador, bastante picante, Tabasco o Valentina y antes escarche el vaso, recomiendo hacerlo con chile en polvo Catarinos y al final agréguele sal de apio, bastante para que sepa, y sírvalo con dos o tres de hielo. El sexto, clericot, que lo puede hacer tinto blanco, azúcar y bastante fruta picada –manzana, melón, durazno y pera en almíbar-, con mucho hielo, preferentemente troceado. El siguiente, la chelada y la michelada, que ya sabe usted lo que llevan, o que en lo particular recomiendo es que las hagan con cerveza oscura. Finalmente están la ‘paloma’, un buen vermouth, Campari o Dubonnet en las rocas, y finalmente el ‘margarita’, que no es mi preferido pero que se ha convertido en una bebida muy demandada en los Estados Unidos, de la cual hablaremos después. Bon Appètit. Lo escribe Marco Aurelio González gama, directivo de este Portal.
