Rubén Aburto Martínez es el propietario del restaurante “La Casa del Chamorro”, anteriormente “Apache 31”, en esta capital. Es hermano del finado Contador público Efraín Aburto, quien fuera alto funcionario de la Universidad Veracruzana. Rubén es dado a saludar personalmente a sus clientes y en su restaurante siempre hay música romántica en vivo. Su especialidad es el chamorro, preparado de diferentes maneras, pero hay muchos platillos sabrosos, entre ellos el espagueti con camarones. Además, tiene un buen surtido de postres. Los fines de semana cuenta con menús muy económicos para las familias xalapeñas y de la región. Eligio Morales, Alejandro Soto (M y M) y Alfonso Sanfilippo son algunos de los clientes asiduos del restaurante.