El restaurante «El Quijote» de la familia González Martínez , con sus deliciosos callos a la madrileña, la fabada y la exquisita paella, se ubicó en el interior del Hotel México. En la foto de 1970, integrantes del club de futbol Atletics Lo publican en «Xalapa Antiguo, análisis y opinión» de Jorge Díaz. Foto de Oscar García.
