Chafic Hakim Simón, como casi todos los hermanos de nuestro padre, don Felipe, fue un tipazo. En Coatepec fue un excelente jugador de basquetbol. Fue él quien le enseño al «Huevo» Sánchez, a cocinar el keepe. que fue junto con el chile huevillo, unos los platillos más sabrosos que ofreció, durante muchos años, «La Cantina del Huevo» en la calle 16 de septiembre de la vecina ciudad (antier pasé por ahí y la vi cerrada). En foto de 1970, a la derecha. aparece con dos grandes ex-Directores de la Facultad de Comercio de la UV: Héctor Mancisidor Ahuja -ya finado-, Miguel Alvarez de Asco, y el que escribe estas Cápsulas. Grato recuerdo del tío Chafic y su esposa Amparito.
