Restauranteros y habitantes de Antón Lizardo prepararán este sábado la Minilla de Pescado Más Grande del Mundo para romper su propio récord y se alistan para recibir a los turistas en las vacaciones de verano.
Denise Zedillo González, integrante de la Asociación de Restauranteros de esa congregación alvaradeña, informó que ésta será la decimotercera edición de ese evento inscrito en el Récord Guinness.
La preparación se hará desde la mañana en las playas de Antón Lizardo y la meta es superar el tamaño de la minilla del año 2015, que midió 162 metros, para alcanzar 165 metros en esta ocasión.
Utilizarán un promedio de mil 800 kilos de pescado, que una vez guisado se convierte en 2 toneladas 400 kilogramos; además de 650 kilos de tomate, más de 30 arpillas de cebolla, así como yerbas de olor.
A las 11:00 de la mañana comienza la preparación formal del guiso. A las 2:00 de la tarde se cortará el listón y se inaugurará el evento, que será gratuito.
Los asistentes podrán participar en la degustación, que será gratuita para todos.
“Esperamos una afluencia de aproximadamente 7 mil a 10 mil personas. Habrá diferentes stands. La idea es que conforme llegue la gente deguste la comida y se acerque a los diferentes stands; habrá eventos públicos, grupos locales”, explicó Zedillo González.
PENDIENTES
La restaurantero de Antón Lizardo afirmó que esa congregación perteneciente a Alvarado podría tener mayor protección salvando algunos pendientes en materia de infraestructura.
Reconoció que la erosión de playas por las marejadas quedo subsanada con las escolleras construidas en esta administración estatal, pero faltan otras acciones.
Dijo que la actividad económica sí está un poco mermada y no ayuda el que no se concluya el acceso carretero.
Confió en que el próximo gobierno estatal atenderá esas necesidades y la nueva directiva de la asociación buscaría un acercamiento en busca de gestiones.
