En seguimiento a la Estrategia Municipal contra el sobrepeso, la obesidad y la diabetes, el Ayuntamiento de Xalapa, a través de la Subdirección de Salud, mantiene activo el programa de “Mesa saludable”, con el objetivo de fomentar el consumo de vegetales y tener una oferta saludable para la población, aseguró la titular de Salud Municipal, Iride Jiménez López.
Por ello, informó que se viene trabajando con 23 espacios comerciales que expenden alimentos y que se han sumado a la iniciativa municipal modificando sus menús, así como sus estrategias de venta con el único propósito de ofrecer a la población una mejor opción saludable de alimentación.
“Se hicieron algunas recomendaciones en cuanto a las frituras, las bebidas azucaradas, y carbonatadas, así como a la preparación de los alimentos, es decir todo aquello que era fritura, se sugiere hacerlo al comal, sin freír, y no incorporar encima crema o queso que aumenta el valor calórico, sino más bien consumir más ensaladas”.
Agregó que en el marco del Día Mundial de la alimentación, que se celebra el próximo 14 de octubre, el Ayuntamiento, en coordinación con la Secretaría de Salud de Veracruz, se estarían entregando los distintivos a todos comerciantes que participaron en esta estrategia municipal que busca mejorar la alimentación de niños y adultos, modificando la preparación de los alimentos.
