La Navidad se acerca y es una tradición hacer una cena especial para compartir entre familiares y amigos, son diversos los platillos que se preparan, los más comunes son los que tienen como ingrediente principal la pierna de cerdo, el pavo o pollo.
La tradicional cena representa un gasto para las familias, ¿Cuánto cuesta una cena navideña? Obviamente depende de cuántos sean los comensales y qué tan variado sea el menú que se contempla.
La situación se encuentra difícil y sin duda si se quiere economizar una buena opción es preparar un pollo, el kilo que se encuentra en 30 pesos, según lo que informó Ismael Ramírez vendedor del Mercado Boticaria en Boca del Río.
Entre las formas más comunes de prepararlo es relleno, ya sea de verduras o de carne.
El relleno puede ser diverso, en caso de que sea verduras con algún guiso, los precios que encontramos son los siguientes: Tomate a 10 pesos, papa a 12 pesos, cebolla 9 pesos, chile jalapeño 15 pesos, chile ancho 140 pesos, chile guajillo 110 pesos, chile de árbol 80 pesos.
Los chiles para condimentar se encuentran en alto costo, pero si el picante no es lo suyo, el guisado podría ser más económico.
Otra opción es hacer un platillo con carne de cerdo, el kilo de pierna o de otro corte se encuentra en 73 pesos, según el vendedor del Mercado Boticaria, Eleazar Leal Martínez y existen muchas formas de prepararla.
Un ejemplo puede ser pierna enchilada, cuyos ingredientes son los siguientes: 5 kilos de pierna, 5 naranjas, una latita de chipotle, 1 puré de tomate, ajo, cebolla, canela, clavo, 250 gramos de ciruela pasa y sal.
En costo sería 365 pesos de la carne, el kilo de naranja en la central se encuentra a 4.30 pesos, cebolla 9 pesos el kilo, el ajo a 84 pesos, la latita de chipotle 9.00 pesos, puré de tomate 5.00 pesos, ciruela pasa a 66 pesos el kilo, el costo aproximado sería de 827 pesos, aunque algunos costos pueden variar.
