La demanda de la cerveza artesanal ha venido incrementando, al igual que su producción, pues de dos años a la fecha ésta paso de 100 a 150 litros.
A decir de Max Rivera, integrante de Cerveza Niebla, la población poco a poco fue aceptando el sabor de la cerveza artesanal, pues su calidad es mucho mejor a un producto comercial.
“Nosotros empezamos con una planta de 100 litros y ahorita, después de dos años, estamos produciendo 150 litros por lote, esperamos que esto siga de manera exponencial”.
Actualmente, en la región Xalapa, se tienen cinco empresas que producen este tipo de producto, lográndose colocar en el mercado no tan sólo local, sino que también a nivel nacional.
Si bien su costo no ha sido el más económico en el mercado, pues tiene un valor de 50 pesos, los ciudadanos siguen aceptando el producto local.
“En el costo una cerveza comercial te viene costando 20 ó 25 en un lugar de consumo y la nuestra viene costando en 50 pesos y la misma cantidad”.
Cabe mencionar que en próximos días se llevará a cabo el Festival de la Cerveza “Oktoberfest XL 2017.
