Como parte del programa permanente Mercados Saludable, que impulsa el Ayuntamiento de Xalapa, se realizan jornadas de descacharrización, limpieza, aplicación de cebos y fumigación de los mercados municipales, para avanzar en materia de inocuidad alimentaria.
La Jefa del Departamento de Regulación y Control Sanitario, Roslyn Astrid Noguera Bravo, informó que, para garantizar que ofrecen las mejores condiciones de higiene para sus visitantes, se revisan de manera periódica las condiciones en que operan los mercados Galeana, Sauces, Rotonda, Rendón, Jáuregui y la Central de Abasto.
De esta forma, los clientes que acuden diariamente a proveerse en los diferentes mercados municipales, saben que cuentan con mayores condiciones de higiene y pueden adquirir sus productos con mayor seguridad, refirió.
Noguera Bravo agregó que a estas acciones se suman las Jornadas de Capacitación en Fomento Sanitario, dirigidas a quienes preparan alimentos en estos centros de comercio y en las que se les explica la necesidad de usar guantes, cubrebocas y redes para el cabello, mantener uñas y manos limpias, conservar los productos cárnicos en refrigeración y hacer habitual y permanente la higiene en sus establecimientos.
