En Xalapa, un grupo de al menos 13 familias se han dedicado de generación en generación a la elaboración y venta de helados en vía pública, y diariamente ofrecen este delicioso producto.
Integrados en una organización multifamiliar denominada “Helados Rabbit”, de seis de la mañana a las ocho de la noche, se dedican a esta actividad que busca ser competitiva con calidad y servicio, explicó Blas Castellano Libreros.
Con visión, hoy analizan positivamente la propuesta del ayuntamiento de tener puntos de venta en el Centro Histórico y dentro de los planes a futuro está el tener instalaciones con los requerimientos sanitarios necesarios y además con asesoría de la Secretaría de Salubridad, pues, al fin y al cabo, a quien no le gusta la nieve, la nieve.
