Este primero de abril se festejó el Día del Barista, por lo que el ayuntamiento de Coatepec realizó una conferencia donde Alejandro Natzut, habló del reconocimiento del café de la región.
El barista precisó que un buen grano de café tiene un aroma definido, por lo que el consumidor debe distinguir entre un líquido que viene saborizado con vainilla, chocolate o cítricos a un aroma natural del fruto.
En este evento, Rodrigo Cervantes Fernández, organizador de los comerciantes coatepecanos, precisó que más de 15 expositores comercializadores de café y derivados de la región de Coatepec participarán en el Coffee Fest próximo a celebrarse en la Ciudad de México del 23 al 29 de mayo. Agregó que este festival pretende ser un museo interactivo para quienes visiten cada uno de los stands.
