La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 22 bebidas vegetales y detectó que algunas inducen a pensar que son leche, cuando no lo son.
Entre varios aspectos evaluados, “se analizó el tipo de grasa de las bebidas para corroborar si son de origen vegetal, y se valoró el contenido de proteína, grasa, azúcares, sodio y calcio”, señaló la dependencia en un comunicado.
La Profeso destacó que aunque estas bebidas suelen sustituir el consumo de leche, el aporte nutrimental es muy distinto.
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— Profeco (@Profeco) 16 de mayo de 2019
Los resultados arrojaron que las bebidas de coco, arroz, soya, almendra y avena tienen un mínimo aporte de proteína. En las marcas que fueron evaluadas, el principal componente es agua, seguido de azúcares, grasas y proteínas, provenientes del vegetal con que fueron preparadas.
Los productos también contienen sodio, proveniente de los emulsificantes y estabilizantes que se usan en su fabricación, y algunos adicionan sal. Ninguno contiene lactosa, no son leche.
Respecto a la información en las etiquetas revisadas, se encontró que:
*Las marcas Calahua Coconut Milk y A de Coco Coconut Milk pueden inducir a pensar que son leche, cuando se trata de una bebida vegetal
*La bebida de avena marca Santiveri Organic Bio no tiene información del responsable del producto, como razón social y domicilio fiscal
*El alimento líquido de coco marca Terrafertil Nature’s Heart presenta la leyenda “Certified Vegan” y un logotipo Kosher que no comprueba
*Todos los productos evaluados son veraces en cuanto al vegetal que declaran
*Todos cumplieron con el contenido neto declarado
Las marcas Calahua Coconut Milk y A de Coco Coconut Milk pueden inducir a pensar que son leche. Foto: Especial
La Profeco llevó a cabo el análisis a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, en el cual del 31 de enero al 11 de marzo de este año se les realizaron 3 mil 854 pruebas a dichos productos.
La Profeco recomiendó leer la etiqueta, revisar las leyendas precautorias de ésta, verificar las fechas de caducidad de los productos y considerar que estos productos son generalmente más caros que la leche.
