Es el título de un capitulo del libro «La Revolución de la Glucosa» de Jessie Inchauspe», quien recomienda comenzar tus comidas con algo verde, como los espárragos asados, la ensalada de col, calabacita a la plancha, zanahorias rayadas, brócoli, berenjena, lechuga, chícharos, tomates y alcachofas, entre otros vegetales. «Yo intento comer la misma cantidad de verduras que de los almidones que comeré a continuación», señala, Foto de Mercado Libre.
