«Un gusto conversar de nuestra comida regional con el doctor Luciano Concheiro Bórquez, Subsecretario de Educación Superior de la SEP, en la inauguración de la muestra gastronómica ofrecida a cientos de estudiantes normalistas de todo el país, que se congregaron en la explanada de la Benemérita Escuela Normal Veracruzana en Xalapa a propósito del «Calpulli», Festival Nacional del Normalismo». Lo escribe la maestra «Aristotélica», Raquel Torres Cerdán, en su cuenta de Facebook.
