*En Boca del Río los platillos con mariscos son la especialidad
En estas fiestas patrias son diversos los platillos que se pueden disfrutar, tal es el caso del pozole, los tamales, chiles en Nogada, pambazos, tacos al pastor, chiles rellenos o los tradicionales antojitos como son empanadas, tostadas, gorditas e incluso taquitos dorados.
La celebración del Día de la Independencia amerita que las familias deguste de los platillos típicos mexicanos.
En Boca del Río, el presidente de la Asociación de Restauranteros, Lorenzo Montalvo Iglesias, dijo que estiman un repunte de un 40 por ciento en las ventas, reconoció que la actividad ha estado baja, pero se encuentran listos para atender a las personas que acudan a celebrar las Fiestas Mexicanas con un platillo veracruzano.
Aunque la parte fuerte de la cocina tradicional en Boca del Río tiene como ingrediente principal el marisco, también se ofrecen antojitos como son empanadas, tostadas, garnachas, mondongo y pozole, lo que no puede faltar en esta zona de pescadores es el filete relleno de mariscos, pescado a la veracruzana, jaiba enchilpayada, arroz a la tumbada, cocteles, pescado frito, pescado al acuyo, en otras delicias.
Lorenzo Montalvo, agregó que entre las bebidas tradicionales se encuentra el torito, que es una mezcla de frutas, leche y alcohol de caña, lo hay de cacahuate, guanábana, coco, café, fresa, nanche, entre muchos otros.
Con todas estas delicias gastronómicas solamente resta decir «Viva México».
