La muestra gastronómica “Sabor a Veracruz”, que se llevaría a cabo este viernes 26 y sábado 27 de abril, se pospone para el mes de mayo, dijo el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Santiago Martínez Dordella.
“Movemos el evento para el día 17 y 18 de mayo, esto nos va a dar la oportunidad de tener mayor relevancia”.
Comentó que la fecha para la muestra gastronómica es en puente y quincena, lo que traería mejores resultados.
El evento se realizará en el horario de 2:00 de la tarde a 8:00 de la noche, entre el Palacio Municipal y el edificio Trigueros.
La muestra gastronómica estará cargo de 25 participantes, en cuatro pabellones; cada pabellón representará un momento histórico de la sazón veracruzano, indicó Martínez Dordella.
“Va comenzar por experimentar sabores que corresponden a la época prehispánica y luego en el siguiente pabellón va disfrutar sabores que corresponde a la época que denominamos Nueva España, donde ya se incluyen nuevos ingredientes y nuevos instrumentos”.
Posteriormente “en el pabellón de insurrecciones internacionales y finalmente en Veracruz 500 años que es la gastronomía moderna que podemos disfrutar en cualquier restaurante de Veracruz”, detalló.
